An indispensable spice in multicultural Hatay cuisine: Sumac

İbrahim Çekiç

X, Y ve Z Kuşaklarının Kahve Tüketim Alışkanlıklarını Etkileyen Unsurlar Üzerine Mukayeseli Bir Araştırma (A Comparative Study on the Factors Affecting the Coffee Consumption Habits of the X, Y and Z Generations)

İbrahim Çekiç

Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Tatlılarının Mevcut Durumu Üzerine Bir Araştırma / An Assessment on The Current Status of Turkey’s Geographical Indication Certificated Desserts)

İbrahim Çekiç

Gaziantep Sahre Sofralarının Dünü Bugünü ve Yarını

İbrahim Çekiç

The effects of gastronomic experience and food image towards the gastronomic products of local tourism on the intention to eat local foods: The case of Hatay

Adem Ademoğlu

Coğrafi İşaretli Ürünlere İlişkin Yerli Turist Tutumları Üzerine Bir İnceleme

İbrahim Çekiç

Examination of domestic tourists’ awareness and attitude towards halal food according to demographic variable: The Gaziantep example

Adem Ademoğlu

Evaluating The Relationship Between Tendencies Of Orthorexia Nervosa And Body Dissatisfaction Among Adults

Kadın Aşçıların Cam Tavan Sendromuna Yönelik Metaforik Algıları Üzerine Bir Değerlendirme / An Evaluation on Metaphoric Perceptions of Female Chefs towards Glass Ceiling Syndrome

İbrahim Çekiç

GASTRONOMİ ŞEHİRLERİNDEKİ TARİHİ KAHVEHANELER: MÜŞTERİLERİN GASTRONOMİK DENEYİMLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME (HISTORIC COFFEEHOUSES IN GASTRONOMY CITIES: A STUDY ON CUSTOMERS' GASTRONOMIC EXPERIENCES)

Adem Ademoğlu

Development and Characterization of Phytosterols-enriched Oil Microcapsules for Foodstuff Application

Aygül Can

Rapid detection of milk fat adulteration in yoghurts using near and mid-infrared spectroscopy.

Aygül Can